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大山深處爐饃香

2020-01-23 11:29:46來(lái)源：濟(jì)源網(wǎng)-濟(jì)源日?qǐng)?bào)責(zé)任編輯：薛芳芳

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村民展示剛出爐的爐饃

　　濟(jì)源網(wǎng)訊(記者李浩) 1月20日,，記者驅(qū)車(chē)進(jìn)山,，在經(jīng)過(guò)王屋鎮(zhèn)迎門(mén)村的時(shí)候,，被空氣中彌漫的饃香所吸引?！翱靽L嘗剛出爐的爐饃,，熱乎乎的，很有嚼勁,！”迎門(mén)村黨支部委員王興招呼著記者,。

　　記者走進(jìn)迎門(mén)村生產(chǎn)爐饃的“基地”，只見(jiàn)近20名婦女坐在兩張大案板周?chē)?，有的在搟面,，有的在割花印，有的在包料……不一會(huì)兒,，箅子上就放滿了待入烤爐的爐饃坯子,。王興說(shuō)，這里雇的員工都是迎門(mén)村或者周邊村子的“巧婦”,，她們制作爐饃都很有經(jīng)驗(yàn)?！爸?，我在家閑著沒(méi)事。去年4月份,，我來(lái)這里工作,。除去夏天最熱的兩個(gè)月，我每天都在這里做爐饃?！?4歲的迎門(mén)村村民張素琴說(shuō),。室外，3個(gè)大烤爐讓記者一驚：相比之前在家戶中見(jiàn)到的烤爐,，這里的烤爐體積較大,。“這個(gè)是我們自己設(shè)計(jì),，經(jīng)過(guò)多次改良的烤爐,。之前的小烤爐一次只能烤4至5個(gè)饃，這個(gè)大烤爐一次可以烤25個(gè)饃,，烤出來(lái)的饃口感,、顏色都很好?！蓖跖d說(shuō),。采訪中間，烤爐就烤出來(lái)近百個(gè)饃,，效率確實(shí)很高,。“現(xiàn)在的生產(chǎn)模式還只是初級(jí)階段,，以后我們還會(huì)對(duì)烤爐進(jìn)行改良,，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率，同時(shí)保證制作的工藝和原本的口感,?！蓖跖d說(shuō)。

　　為何當(dāng)初選擇生產(chǎn)爐饃,？生產(chǎn)這么多爐饃都銷往哪里,？記者帶著疑問(wèn)聆聽(tīng)了王興的講述。

　　王興是這個(gè)生產(chǎn)爐饃的村集體企業(yè)經(jīng)理,。起初,，為了壯大村集體經(jīng)濟(jì)，迎門(mén)村開(kāi)辦了永發(fā)實(shí)業(yè)有限公司,。公司主要開(kāi)展一些小型工程方面的業(yè)務(wù),，發(fā)展期間效益沒(méi)有明顯提高。于是,，迎門(mén)村的干部和村民開(kāi)始謀劃新的發(fā)展思路,。這時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)前來(lái)王屋山景區(qū)游玩的游客對(duì)爐饃等農(nóng)產(chǎn)品很感興趣,，也特別愛(ài)吃,。王興看到其中的商機(jī)，決定將爐饃作為企業(yè)的“主打產(chǎn)品”，開(kāi)始規(guī)模生產(chǎn),。起初,，這些爐饃主要依托景區(qū)進(jìn)行銷售。后來(lái),，王興派人到市區(qū)跑銷路,，并在市區(qū)設(shè)置售賣(mài)點(diǎn)。為了進(jìn)一步拓寬銷路,，王興還著手在網(wǎng)絡(luò)上銷售,，通過(guò)村里的在外人員在微信朋友圈宣傳。沒(méi)想到,，在生產(chǎn)爐饃的第二天,，他就接到來(lái)自上海的16個(gè)訂單，隨后又陸續(xù)接到來(lái)自北京,、鄭州等城市的訂單,。“能在外地吃到家鄉(xiāng)的味道,，我覺(jué)得很幸福,！”王興向記者展示了一個(gè)在外地工作的老鄉(xiāng)微信群里的話語(yǔ)。

　　春節(jié)臨近,，爐饃更是深受“吃貨”歡迎,。“我第一次見(jiàn)這種饃,，吃起來(lái)很有嚼勁,。這次回家準(zhǔn)備帶上一些，送給親朋好友,?！眮?lái)自吉林省的一名游客說(shuō)。

　　“從臘月二十一開(kāi)始,，員工每天都是忙到凌晨1點(diǎn)多,，白天生產(chǎn)，晚上包裝,。第二天一早,，送貨人員就把爐饃送到市區(qū)。僅僅5天時(shí)間,，我們就賣(mài)出去2萬(wàn)多個(gè)爐饃,，銷售額將近7萬(wàn)元，為村集體增加了不少收入,。”王興介紹，下一步,，他們將會(huì)對(duì)爐饃生產(chǎn)器具和技術(shù)進(jìn)行改進(jìn),，提升爐饃的附加值。同時(shí),，村里將擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模,，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，壯大村集體經(jīng)濟(jì),，增加村民收入,。