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抵御新型冠狀病毒提升免疫力是法寶

2020-02-09 17:37:16來源：人民網(wǎng)責(zé)任編輯：建偉

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　　2020新春伊始,，一場(chǎng)突如其來的新型冠狀病毒肺炎疫情讓所有人措手不及。為了打贏這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),，湖北省幾乎全省“封禁”,，禁止人員隨意流動(dòng)。全國(guó)多個(gè)省市也啟動(dòng)了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)機(jī)制,。是否接觸傳染源,、病毒毒力、個(gè)人易感性,、抵抗力等成了一個(gè)人是否會(huì)發(fā)病的關(guān)鍵,。上海市疾控中心表示，病毒毒力和個(gè)人易感性是客觀存在的,，很難改變,，但對(duì)于普通老百姓來說，做好兩件事情即可,。一是盡量避免接觸傳染源,。做到盡量不出門、出門戴口罩,、進(jìn)門要洗手等,。二是增強(qiáng)自身抵抗力。除了適當(dāng)?shù)氖覂?nèi)體育鍛煉,，合理膳食,、均衡營(yíng)養(yǎng)也是抵御病毒的一劑良方。那么如何通過膳食來提高免疫力呢?我們一起來看一看,。

　　攝入充足蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)攝入應(yīng)以水產(chǎn)品和禽畜肉,、蛋、奶及豆類為主,，應(yīng)拒絕食用野生動(dòng)物,。蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要組成部分,。參與機(jī)體防御功能的抗體,、催化代謝反應(yīng)的酶、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和生理活動(dòng)的某些激素和神經(jīng)遞質(zhì),，多是蛋白質(zhì),、多肽類物質(zhì)或氨基酸轉(zhuǎn)變的產(chǎn)物。水產(chǎn)品和禽畜肉、蛋,、奶及豆類中的蛋白質(zhì)消化利用率高,，是優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議,，成年人每天應(yīng)吃水產(chǎn)類40~75g,、畜禽肉40~75g、雞蛋一個(gè),、鮮牛奶一杯(約300g),，應(yīng)常吃豆類。在防治疫情的關(guān)鍵時(shí)期,，可適當(dāng)增加水產(chǎn)類和禽類的攝入量,，這樣不僅可增加蛋白質(zhì)的攝入量，還可控制脂肪的攝入量,。此外,，動(dòng)物性食品需燒熟煮透后再食用。

　　攝入充足的新鮮蔬果

　　新鮮蔬果富含維生素和礦物質(zhì),，VA,、VE、VC,、鐵,、鋅和硒等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)免疫系統(tǒng)的發(fā)育、正常免疫功能的維持及抗感染能力的提高有不可忽視的作用,。

　　《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議,，成年人每天應(yīng)攝入新鮮蔬菜300~500g(深色蔬菜應(yīng)占1/2)、新鮮水果200~350g,。在防治疫情的關(guān)鍵時(shí)期,，可增加新鮮蔬果的攝入量，以提高機(jī)體抗感染能力,，不同蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大,，推薦每天至少吃6種蔬果。

　　適量多飲水

　　每天飲水量不少于1500ml,。水是一切生命必須的物質(zhì),，也是輸送營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)食物消化吸收代謝的重要載體,。多飲水還能促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物和有害物質(zhì)的排泄,，減少這些物質(zhì)在體內(nèi)停留的時(shí)間。

　　特定人群建議補(bǔ)充特醫(yī)食品

　　進(jìn)食受限,、消化吸收有障礙,、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群可能存在飲食不足的風(fēng)險(xiǎn),，建議補(bǔ)充特醫(yī)食品。飲食不足會(huì)直接導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)攝入缺乏,，人體易出現(xiàn)免疫力低下、抗感染能力降低的情況,。這時(shí)候,，特定人群可在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，選擇特醫(yī)食品,。一般特醫(yī)食品是粉劑狀的,，像奶粉一樣，沖泡后可直接食用,。

　　適量補(bǔ)充保健食品

　　由于防疫需要,，部分地區(qū)的食物供應(yīng)和可獲得性均不如以前，很多人的飲食可能達(dá)不到食物多樣,、平均每天攝入12種以上食物,、每周25種以上的要求。不同食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差較大,，長(zhǎng)期食用種類單一的食物可能會(huì)出現(xiàn)特定營(yíng)養(yǎng)素缺乏的情況,，如不飲奶容易缺鈣，動(dòng)物性食物攝入不足容易缺鐵及蛋白質(zhì),，新鮮蔬果攝入不足容易缺VC,、葉酸、鉀,、鎂及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,。這時(shí)候可在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)復(fù)合粉,、復(fù)方維生素,、礦物質(zhì)等保健食品。