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　　當(dāng)前正值新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵期，老年人是重點(diǎn)易感人群,，也是營(yíng)養(yǎng)不良高發(fā)人群,。疫情防控期間，戶外活動(dòng)減少,、食材獲得途徑減少,，再加上生理功能減退、免疫力低下,、心理恐慌等因素,，更容易導(dǎo)致老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況,。那么,，老年人該如何管理好自己的飲食呢,？一起來(lái)聽聽廣州市第一人民醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師樓慧玲的建議。

　　日常飲食要記住這八個(gè)要點(diǎn)

　　1.能量要充足。在保證能量供應(yīng)充足的情況下，老年人每天應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食高蛋白類食物，如肉,、蛋、奶,、豆類等,。

　　2.食材要多樣。膳食搭配應(yīng)全面均衡,，注意碳水化合物,、脂肪、蛋白質(zhì),、膳食纖維,、維生素和微量元素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的均衡補(bǔ)充,。

　　3.每天進(jìn)食新鮮蔬果,。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果,，盡可能多進(jìn)食一些富含膳食纖維的蔬果,。要避免食物過(guò)油、過(guò)甜,、過(guò)咸,，多吃粗纖維食物。

　　4.適量飲水,。每天喝水不少于1500ml，應(yīng)主動(dòng)少量多次喝水,。提倡飲用白開水和茶水,，不喝或少喝含糖飲料。

　　5.注意飲食安全,。一次烹飪要熟透,，二次加熱要熱透。提倡分餐和使用公筷,、公勺,。

　　6.高齡老人和體弱的老年人要重視自身能量補(bǔ)給。宜少食多餐,，加餐可選用酸奶,、花生、核桃、雞蛋,、面包,、水果等。除此之外,，還可在三餐中間添加一些特殊配方的營(yíng)養(yǎng)制劑,。尤其要重視維生素D、E等的補(bǔ)充,。

　　7.養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的老年人應(yīng)采用分餐制就餐,，最好使用一次性餐具或經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的餐具，做好手衛(wèi)生,。餐廳應(yīng)做好食品留驗(yàn)工作,，保證食品安全。

　　8.要學(xué)習(xí)掌握個(gè)人防護(hù)措施,。做好手衛(wèi)生,，勤洗漱、勤沐浴,。飯前,、飯后一定要洗手。

　　這三種極端情況需警惕

　　1.營(yíng)養(yǎng)(能量)不足,。由于日?；顒?dòng)量減少，有些老年人會(huì)為了控制體重而節(jié)食,。然而,，老年人能量攝入不足會(huì)導(dǎo)致自身肌肉和脂肪的消耗，從而引發(fā)機(jī)體各項(xiàng)機(jī)能的衰弱,，導(dǎo)致免疫功能的下降,，增加病毒感染的幾率。因此在新冠肺炎疫情期間,，老年人尤其要注重自身營(yíng)養(yǎng)的供給,。

　　2.營(yíng)養(yǎng)(能量)過(guò)剩。過(guò)度飲食會(huì)使老年人患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大幅增加,。因此老年人尤其要做好合理的飲食安排,，確保既不過(guò)度飲食，又能保證自身機(jī)體健康,。

　　3.消化功能下降,。宅在家不活動(dòng)，加上對(duì)疫情的恐慌情緒,，會(huì)影響到老年人的食欲和消化功能,，增加生病的風(fēng)險(xiǎn)。面對(duì)這種情況，老人要保持坦然的心態(tài),，及時(shí)進(jìn)行自我情緒調(diào)節(jié),，接納因疫情帶來(lái)的生活方式改變，保證充足的睡眠,。家人要及時(shí)疏導(dǎo)老年人的情緒,，減輕其心理壓力，盡量維持其原有的生活作息規(guī)律,。如果老人出現(xiàn)消化不良的情況,，可通過(guò)藥物來(lái)調(diào)理或治療。

　　嘗試四種運(yùn)動(dòng) 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收

　　1.有氧運(yùn)動(dòng),?？稍谑覂?nèi)行走、做操等;也可在做好防護(hù)措施的情況下,，去空曠人少的地方散步,。

　　2.抗阻運(yùn)動(dòng)。肌肉是人體蛋白質(zhì)的“倉(cāng)庫(kù)”,，肌肉減少,，相當(dāng)于蛋白質(zhì)儲(chǔ)存地的減少，會(huì)引發(fā)身體各項(xiàng)機(jī)能的衰退,。除年齡因素外,，靜止不動(dòng)是肌肉丟失最常見(jiàn)的原因?？棺柽\(yùn)動(dòng)是維持肌肉量的最好辦法,。四肢肌肉占我們?nèi)砑∪饬康?0%以上，非常時(shí)期,，維護(hù)好上,、下肢骨骼肌肉顯得更為重要。在新冠肺炎疫情期間,，老年人可通過(guò)持續(xù)的運(yùn)動(dòng)鍛煉展開“肌肉保衛(wèi)戰(zhàn)”,，如通過(guò)舉啞鈴或礦泉水瓶等方式來(lái)增強(qiáng)上肢肌肉力量，通過(guò)下蹲運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)下肢肌肉力量,。

　　3.柔韌性運(yùn)動(dòng),、平衡運(yùn)動(dòng),。一些平衡性和柔韌性好的老年人可通過(guò)瑜珈,、跳舞、太極,、舞劍等方式來(lái)強(qiáng)健身體,。

　　4.衰弱或半失能老人可在專人看護(hù)下，借助輔助器材做一些相應(yīng)運(yùn)動(dòng)。

　　樓慧玲提醒,，老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)一定要注意以下幾點(diǎn)：不同人群運(yùn)動(dòng)量不同,，個(gè)體差異大，建議循序漸進(jìn),、量力而行,，以確保安全為主，一般每天至少運(yùn)動(dòng)10分鐘,，但不強(qiáng)行要求時(shí)間,。積少成多，關(guān)鍵要養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的良好習(xí)慣,。有高血壓,、心腦血管疾病的老人可在醫(yī)生指導(dǎo)下做相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)前的準(zhǔn)備工作要充足,，運(yùn)動(dòng)安全要放在第一位,。

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