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中糧(新鄉(xiāng))小麥有限公司質(zhì)檢中心品嘗室里的面包和面條

　　7月25日,，中糧(新鄉(xiāng))小麥有限公司質(zhì)檢中心二樓的一間品嘗室里，靠墻的架子上掛滿了各種各樣的面條,，桌上的盤子里擺滿了剛剛出爐的面包,，香氣撲鼻。面對著“‘六穩(wěn)’‘六?！春幽稀辈稍L團的記者,，公司副總經(jīng)理王圣保招呼說：“各位都嘗嘗，看這些面包的味道,、口感咋樣,？”品嘗之后，大家紛紛把票投給標牌為鄭麥366和新麥26的面包,，口感細膩還筋道。

　　隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進,，種植優(yōu)質(zhì)強筋小麥已經(jīng)成為不少種植大戶的共識,。但是，國內(nèi)強筋小麥的品種很多,，新鄉(xiāng)區(qū)域適合種植什么品種的強筋小麥,？王圣保說：“這就需要用科技和數(shù)據(jù)說話，不能人云亦云,?！?/p>

　　中糧(新鄉(xiāng))小麥有限公司把國內(nèi)外100多個品種的強筋小麥磨成面粉，再做成面包,，通過各種檢測數(shù)據(jù)對比發(fā)現(xiàn),，用鄭麥366和新麥26兩個品種的小麥面粉做成的面包比較好吃，適合我國北方人的口味,。因此,，公司便向種植戶推廣這兩個品種。

　　輝縣市種糧大戶徐向前流轉(zhuǎn)土地300畝,，同時托管附近7個村莊的土地1.7萬畝,，全部種植新麥26和鄭麥366兩個品種，連續(xù)3年畝產(chǎn)都在1350斤以上,，收購價格也比普通小麥一斤高0.1元,。他說：“因為種地掙錢,，想合作托管的農(nóng)民很多。附近農(nóng)民說,，選品種不能靠感覺瞎選,，還得科學種田?！?/p>

　　中國人的飯碗要牢牢端在自己手中,，不僅需要“藏糧于地”“藏糧于技”，種出高品質(zhì)的糧食,，還需要有良好的儲糧能力,，管好“大國糧倉”。

　　河南新鄉(xiāng)新華國家糧食儲備庫有限公司是新鄉(xiāng)市糧食和物資儲備局直屬國有獨資糧食購銷企業(yè),，主要負責儲備糧管理,、托市糧收儲、糧食購銷貿(mào)易和多種經(jīng)營工作,。南環(huán)路庫區(qū)是該公司兩個庫區(qū)之一,，占地300畝，現(xiàn)有倉房27座,，容量16.8萬噸,。

　　糧食儲存最關(guān)鍵的是溫度。該公司經(jīng)營科科長張劍說：“關(guān)鍵點是控溫,，難點也是控溫,。一旦溫度超過正常值，就易生蟲害,、發(fā)生霉變,。”

　　為此,，該公司全面推廣保糧新技術(shù),，實現(xiàn)電子測溫全覆蓋，及時準確掌握糧堆溫度的變化情況,。同時,，每個倉庫都安裝有4個風機，倉庫下部有3個通風口,。一到冬季,，關(guān)嚴門窗，打開風機,，在倉庫內(nèi)部形成風循環(huán),，可以把糧堆溫度降到10℃以下。“這個技術(shù)既節(jié)能環(huán)保,，又實現(xiàn)了控溫儲糧,。”張劍說,。

　　糧食儲存,，蟲害也是大敵，推廣綠色防控是核心?，F(xiàn)在防蟲害使用的是食品級惰性粉,，糧庫害蟲一接觸就死亡，對糧食安全沒有任何威脅,。

　　粒粒小麥“藏”科技,。在互聯(lián)網(wǎng)普及，智能化,、信息化飛速發(fā)展的今天,，我國的糧食儲備技術(shù)和管理手段也發(fā)生了翻天覆地的變化，以創(chuàng)新驅(qū)動,、高科技引領,，守好“大國糧倉”，成為糧食儲備行業(yè)發(fā)展的方向,。

　　手中有糧,，心中不慌。正因為有充足的糧食儲備,，今年疫情期間,，為保基本民生,、糧食安全及產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定，新鄉(xiāng)市糧食和物資儲備局主動為面粉加工企業(yè)出庫15萬噸左右原糧,，保障了面粉加工企業(yè)的生產(chǎn),。與此同時，發(fā)揮鐵路專用線優(yōu)勢,，發(fā)運面粉3.17萬噸,，飼料2.08萬噸，其中發(fā)往武漢,、北京市場1200噸左右,，保障了重點地區(qū)特殊時期的糧食供應。(記者 李運海 文/圖)

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