傳統(tǒng)手工藝煥發(fā)新生機(jī) 迎門村把爐饃做成了致富項(xiàng)目
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做爐饃坯
以前,,逢年過(guò)節(jié),,濟(jì)源家家戶戶做爐饃。如今,,隨著社會(huì)發(fā)展,,生活節(jié)奏的加快,爐饃卻不容易吃到了,。近兩年,,這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝在王屋鎮(zhèn)迎門村煥發(fā)了新生機(jī)。
爐饃有了加工流水線
“快嘗嘗,,剛出爐的饃最好吃,。”近日,,在王屋鎮(zhèn)迎門村爐饃加工作坊負(fù)責(zé)人侯利軍熱情地端著一筐熱氣騰騰的爐饃讓記者品嘗,。
爐饃制作這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝,如今在王屋鎮(zhèn)迎門村有了加工流水線,。走進(jìn)這里的爐饃作坊,,看到的是一派忙碌的景象。從和面,、制坯,、爐饃,再到運(yùn)輸,、銷售,,大家各有分工,。
“興辦這個(gè)產(chǎn)業(yè),,實(shí)際有兩個(gè)好處,,首先增加了集體收入,,其次解決了部分村民的就業(yè)問(wèn)題?!庇T村黨支部書記侯加鵬告訴記者,,2019年初,,他們多方考察,購(gòu)置設(shè)備,,上了爐饃加工項(xiàng)目,,當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)近6萬(wàn)元,。
老年人加工 年輕人銷售 攜手共致富
后來(lái),本著把爐饃項(xiàng)目做大做強(qiáng)的目的,,迎門村以“承包經(jīng)營(yíng)”的方式把接力棒交給了年輕人侯利軍,。侯利軍很快組建了爐饃產(chǎn)銷團(tuán)隊(duì)?!按謇锬挲g大的,、不方便外出干活的大叔大嬸,來(lái)到作坊加工爐饃,。我們年輕人發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),,到市區(qū)找銷路跑市場(chǎng)?!焙罾娊榻B,。
有5位附近的村民在爐饃作坊里長(zhǎng)期務(wù)工。60多歲的爐饃師傅王長(zhǎng)江告訴記者:“我們年齡大了,,在家也是閑著,,來(lái)這里上班,一個(gè)月有2000元到2400元的收入,,都很滿意,。”“平常用的工人不多,,到了快過(guò)年的時(shí)候,,每天有十幾位村民來(lái)這里工作?!焙罾娫谝慌匝a(bǔ)充道,。
團(tuán)隊(duì)成員還通過(guò)微信朋友圈、抖音等平臺(tái)宣傳,、售賣爐饃,。各個(gè)居民區(qū)附近的超市、菜店,,也是大家常去的地方,。經(jīng)過(guò)努力,他們已發(fā)展20多個(gè)代理,。
每天,,爐饃做好、打包完,,侯利軍就開車把爐饃拉到市區(qū)的總經(jīng)銷點(diǎn),。“商業(yè)城100個(gè),,東方國(guó)際小區(qū)50個(gè),,濟(jì)河苑東區(qū)60個(gè),,東軹城30個(gè)……”小伙伴們根據(jù)訂單的位置和數(shù)量,清點(diǎn),、分裝,,然后逐一開始配送。
市民馬文翠是爐饃的老顧客,。除了自己吃,,她還介紹給朋友買。她說(shuō):“爐饃的口感比較好,,沒(méi)有添加劑,,老人小孩都適合吃?!?/p>
讓爐饃成為百姓致富增收的新希望
下一步,,迎門村爐饃作坊打算從產(chǎn)品樣式上下功夫,開發(fā)不同口味的爐饃,,同時(shí)積極拓展銷售渠道,。侯加鵬表示,現(xiàn)有的品類稍顯單一,,計(jì)劃在原味,、甜味、咸味的基礎(chǔ)上,,嘗試開發(fā)蜂蜜味,、奶香味等口味的爐饃,提高產(chǎn)品品質(zhì),。侯利軍說(shuō),,在濟(jì)源的銷路打開以后,他們將重點(diǎn)在電商領(lǐng)域拓展銷售渠道,,開發(fā)晉城,、鄭州等周邊城市市場(chǎng)。
傳統(tǒng)手工藝煥發(fā)生機(jī)和活力,。爐饃這道讓人憶苦思甜的美食,,成了百姓致富的新希望?!拔覀兿肜脿t饃,,帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,比如土特產(chǎn)的開發(fā),、加工。通過(guò)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,,達(dá)到村集體經(jīng)濟(jì)增收的目的,?!焙罴御i對(duì)爐饃項(xiàng)目信心滿滿。(記者 王虎軍 文/圖)