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新華社北京12月10日電 記者在10日于首鋼園舉行的新聞發(fā)布會上了解到,，北京冬奧會住宿餐飲籌備工作正有序推進(jìn)，賽時將提供具有中國特色的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)和溫暖,、和諧,、方便的住宿體驗，世界各地的朋友們還將有機(jī)會品嘗到烤鴨,、春卷,、元宵等中國美食。

　　北京冬奧組委運(yùn)動會服務(wù)部部長于德斌在發(fā)布會上介紹,，籌辦工作啟動以來，北京冬奧組委按照“三個賽區(qū),、一個標(biāo)準(zhǔn)”,，從早、從快,、從細(xì),、從嚴(yán)推進(jìn)住宿、餐飲等業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作,。住宿方面,，在剛剛結(jié)束的測試賽中，參與測試的簽約飯店按照賽時運(yùn)行要求進(jìn)行了閉環(huán)管理,、服務(wù)質(zhì)量,、運(yùn)行團(tuán)隊等方面的測試，圓滿完成了住宿保障任務(wù),，且通過測試總結(jié)了住宿需求,，又進(jìn)一步規(guī)范提升了簽約飯店服務(wù)項目,，增加了便利店、洗衣烘干等服務(wù)項目,。同時,，根據(jù)疫情防控閉環(huán)管理相關(guān)政策措施，將簽約飯店由原來的103家優(yōu)化為82家,，其中72家需要閉環(huán)管理,。三個賽區(qū)擬定工作人員和志愿者駐地36家，其中閉環(huán)駐地27家,。

　　于德斌提到,，北京冬奧會期間，運(yùn)動員村就是運(yùn)動員的家,，媒體下榻的酒店就是媒體的家,，冬奧會恰逢春節(jié)，要盡可能讓大家感受到,、體驗到節(jié)日的氛圍,。“當(dāng)然我們這次也在各地朋友們下榻的酒店里準(zhǔn)備了一些風(fēng)味特色美食,，有烤鴨,，同時還準(zhǔn)備了一些北京的小吃，像春卷,，正月十五的時候還有元宵等等食品,，來滿足大家的需要?！?/p>

　　在餐飲服務(wù)方面,，于德斌表示將“提供供應(yīng)充足、保證食品安全,、營養(yǎng)健康,、具有中國特色的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化”,，推動各場館統(tǒng)一餐飲服務(wù)水平,，合理設(shè)置中餐、西餐,、亞洲餐的比例,，制定形成利益相關(guān)方“冬奧菜單”。同時通過編制場館餐飲疫情防控方案,，要求場館餐廳張貼“一米線”,、配置非接觸式測溫設(shè)備、布設(shè)感應(yīng)式手消裝置等措施,，盡可能降低疫情傳播風(fēng)險,。

　　據(jù)了解,，在10月至12月舉辦的測試賽中，餐飲服務(wù)保障工作整體運(yùn)行平穩(wěn)有序,。8月至12月期間,，北京冬奧組委運(yùn)動會服務(wù)部還分批次組織開展北京冬奧會餐飲線上理論、線下實操培訓(xùn),，京冀兩地共同參加,，提升餐飲服務(wù)團(tuán)隊的水平能力。(記者郁思輝,、蘇斌,、汪涌)

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