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時令野菜迎春上市 一起品嘗春天的味道

2023-03-17 14:55:43來源:濟(jì)源網(wǎng)-濟(jì)源晨報責(zé)任編輯:趙紅媚

春來到,野菜俏,。

  連日來,,隨著氣溫回升,各類野菜破土而出,,長出綠色的嫩芽,,很是喜人。

  近日,,記者走訪后發(fā)現(xiàn),,在各大農(nóng)貿(mào)市場、超市里,,各類時令野菜陸續(xù)上市,,市民紛紛購買品嘗“舌尖上的春天”。

  野菜搶“鮮”上市

  目前最走俏的是香椿

  3月11日上午9時,,記者來到南街集貿(mào)市場,,發(fā)現(xiàn)不少攤位售賣有野菜,常見的有白蒿苗,、香椿,、蒲公英等。

  “這些野菜都是剛采摘的,?!笨吹接浾咦呱锨埃素溊畲竽锬闷饠偽簧系囊话岩安藢τ浾咄其N,。

  在李大娘的攤位上,,數(shù)個大袋子裝得滿滿當(dāng)當(dāng),其中以香椿最多,。

  “香椿和雞蛋一起炒,,不管是搭配米飯還是面條,都非常美味,?!崩畲竽锝榻B,春季是各類野菜的暢銷季,,每逢這時,,她都會進(jìn)上一些野菜來這里售賣。

  就在記者采訪時,市民段阿姨來到攤位前,,挑選了兩把香椿,。

  “平日大魚大肉吃多了,現(xiàn)在反而對這些野菜情有獨(dú)鐘,?!倍伟⒁探榻B,“野菜經(jīng)不住放,,所以一次性不要買太多,,現(xiàn)吃現(xiàn)買,非常新鮮,?!?/p>

  隨后,記者又來到位于沁園路的某大型超市,。在該超市的蔬菜生鮮區(qū),,也出現(xiàn)了香椿、白蒿苗等野菜的身影,,不少市民正在貨架上挑選,。

  “對于這些野菜,從小生活在農(nóng)村的我并不陌生,。小時候,,每到這個季節(jié),父母就會去附近的山里采摘,,然后做給我們吃,,那是不可多得的美味?!笔忻耜惞榻B,,看到香椿上市,他打算買一些做給孩子吃,?!白尯⒆右矅L嘗野菜的味道,體驗(yàn)一下以前的生活,?!标惞f,。

  目前,,比起菠菜、生菜等青菜,,香椿價格要高一些,,但仍受市場青睞。

  野菜雖美味

  但也別貪吃

  采訪中,,記者還了解到,,野菜雖然美味可口,,但為了健康,在食用時也要注意,。

  “有些野菜本身具有一定毒性,,食用后會危害健康,沒有見過的野菜千萬不要吃,?!睜I養(yǎng)師李自恒介紹,在食用野菜前,,一定要將其清洗干凈,,最好浸泡一段時間再食用。

  在購買野菜時,,要前往正規(guī)的市場,、超市進(jìn)行購買,并且盡量選擇新鮮的野菜,。為避免儲存不當(dāng)變質(zhì),,野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,不要長時間存放,。

  野菜種類較多,,有些野菜可能含有一些特殊成分,所以脾胃虛寒者,、老年體弱者,、孕婦兒童、免疫力較差者要少吃,,過敏體質(zhì)者最好不要吃野菜,。

  “由于每個人的體質(zhì)不同,所以對于野菜的接受程度也不相同,。從養(yǎng)生的角度來看,,野菜大多為涼性,所以市民在食用時,,可能會出現(xiàn)過敏,、腹瀉等癥狀?!崩钭院憬榻B,,在食用野菜時,要搭配一些肉食,、主糧等,,以免腸胃出現(xiàn)不適。

  值得廣大市民注意的是,在食用野菜的過程中,,如果出現(xiàn)腹痛,、腹瀉、惡心,、嘔吐等疑似食物中毒的癥狀,,要立即停止食用,并到醫(yī)院就診,。同時保留剩余食物,,以備檢查中毒原因。(記者 王峰)




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