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割花

剛出爐的爐饃

　爐饃香

       時至年關,，王屋鎮(zhèn)譚莊村村民趙保證也變得越發(fā)忙碌：早上7時左右就起床,，簡單吃過早飯就開始準備一天的勞作：做爐饃。

　　譚莊村是示范區(qū)婦聯(lián)和濟源新聞傳媒中心共同幫扶的脫貧村,。這些年,，在駐村工作隊的幫助下，譚莊村緊跟時代潮流,，搭乘“互聯(lián)網快車”,，將村民們制作的農產品送出大山，受到了眾多市民乃至其他城市網友的歡迎,。爐饃就是其中一個熱銷產品,。

　　直到今天，趙保證還記得2021年年關,，譚莊村舉辦農產品展銷會的場景,。在駐村工作隊的宣傳和呼吁下，眾多游客趕來譚莊,。昔日村民們眼中尋常的手工饅頭,、咸鴨蛋等農產品，一時間成了搶手貨,，受到了眾多游客的追捧,。趙保證和其他兩家村民聯(lián)合做的爐饃也大受歡迎，兩元一個,，賣出了六七百個,。這大大出乎他們的意料。

　　“我們從來沒有想過爐饃竟然有一天也能帶來收入,?！壁w保證說,，那次展銷會后,，駐村第一書記和駐村工作隊的其他隊員便鼓勵他們每年年關做爐饃?！胺鲐毟刹空f,，我們只管做，銷路他們幫我們打通?！壁w保證說,，在駐村工作隊的鼓勵下，他和那兩家村民決定繼續(xù)聯(lián)手做爐饃,。

　　揉面,、做胚、包餡……爐饃看似簡單,，制作工序卻并不容易,。1月27日上午，記者在趙保證家看到,，三戶村民分工明確,，女人們負責做爐饃，男人們負責燒火,、烤爐饃,。時至冬日，積雪尚未完全融化,，夾雜著爐饃香味兒和炊煙,，在譚莊村白墻黑瓦房的映襯下，別有一番鄉(xiāng)野景致,。

　　“往年這個時候正值農閑,，我們都在家沒事干，更別提有收入了,?！迸c趙保證一家搭伙做爐饃的孔東英，一邊用刀給手中的爐饃胚割花,，一邊對記者說,，她今年60多歲，靠種地為生,。每年冬季農閑時,，就是她較為惆悵的時候，年紀大了,，找不到活干,。

　　“自從開始做爐饃，每天天不亮就起床,，忙一整天,，有時候連午飯都顧不上吃。這日子既充實,，又有收入,，開心!”孔東英笑著說,，今年從1月17日他們就開始忙碌了。

　　“早就有人聯(lián)系駐村第一書記買爐饃,，我們一合計,，直接就上手開干?！笨讝|英說,，如今，他們每天能賣出300個左右的爐饃,，銷路根本不用自己操心,。

　　“他們幫我們拍短視頻，上直播,，這些爐饃還沒出鍋,，就已經被預訂了!”一旁的村民成妮忍不住接住話茬。她告訴記者,，有了扶貧干部的幫助,，他們在家門口就能做生意?！半m說賺不了大錢,，但是足以讓我們過一個幸福的春節(jié)?！背赡菪χf,。

　　在譚莊村，像趙保證,、孔東英這樣做爐饃的還有村民丁隨連,。與趙保證一樣，丁隨連也是與村里幾戶村民一起做爐饃,。

　　再過幾天就是農歷小年了,，丁隨連開始接祭灶爐饃的訂單?！斑@些是駐村第一書記牛江麗和其他駐村干部找來的訂單,。我們只管做，做好后,，牛書記等人把這些爐饃送到客戶手里,。”丁隨連說,。

　　“譚莊村不僅有爐饃,，還有手工饅頭、咸鴨蛋等,，無添加劑,、無公害，特別受歡迎,?！闭驹谮w保證家的院子里，牛江麗告訴記者,，為了幫助村民把這些農產品銷售出去,，他們專門開設了直播間，通過直播帶貨,、短視頻等形式,，大大增加了這些農產品的銷量，也提升了村民致富的信心,。

　　“村民們的積極性現(xiàn)在很高,，相信在大家的共同努力下，譚莊村村民的日子,，會像這爐饃一樣,，更加紅紅火火?！迸＝愓f,。（記者 李亞楠 文/圖）

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