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　　隨著氣溫逐漸升高，一年一度的“燒烤季”也“熱”了起來(lái),。對(duì)廣大吃貨來(lái)說(shuō),，除了傳統(tǒng)的牛、羊肉串,，以生蠔,、扇貝、小龍蝦為主的水產(chǎn)又大批量回歸燒烤單中,，可以一飽口福,。連日來(lái)，記者通過(guò)走訪(fǎng)了解到,，3月下旬以來(lái),，濟(jì)源水產(chǎn)市場(chǎng)的生意逐漸進(jìn)入旺季，各類(lèi)水產(chǎn)銷(xiāo)量不斷增長(zhǎng),。

　　小龍蝦搶“鮮”上市 生蠔,、扇貝受歡迎

　　3月31日11時(shí)，記者在南街集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，水產(chǎn)區(qū)的各個(gè)攤位上,，整齊地?cái)[放著各類(lèi)海鮮。雖然已經(jīng)臨近中午，仍有不少市民在挑選購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn),。

　　“上周趁著天氣晴好,，我們?nèi)业诫x家不遠(yuǎn)的一家燒烤店聚餐，看到菜單上有麻辣小龍蝦,，便點(diǎn)了一份,。”市民劉鵬介紹,，剛上市的小龍蝦味道鮮美極了,，受到全家人的喜愛(ài)，“由于是剛上市,，小龍蝦的價(jià)格有些貴,，孩子說(shuō)沒(méi)吃過(guò)癮，所以我今天來(lái)市場(chǎng)上買(mǎi)些,，回家自己做,。”

　　“最近幾年,，小龍蝦被越來(lái)越多的市民所接受,，特別是在夏季，它的銷(xiāo)量十分喜人,?！鄙特湉垘煾到?jīng)營(yíng)水產(chǎn)批發(fā)生意已有十余年。他告訴記者,，小龍蝦只有春夏兩季才會(huì)大量上市,。按照往年的情況來(lái)看，小龍蝦上市之初,，由于其供應(yīng)量較少,，價(jià)格普遍偏高，“不過(guò)隨著氣溫越來(lái)越高,，小龍蝦的生長(zhǎng)繁殖速度也會(huì)加快,，預(yù)計(jì)從4月下旬至5月上旬，價(jià)格就會(huì)降低,?！?/p>

　　在小龍蝦旁邊，是用泡沫箱裝著的生蠔,、扇貝,。“相比其他品種的海鮮,，生蠔,、扇貝制作方法簡(jiǎn)單，只需要加些蒜蓉醬上鍋蒸一下，就是一道可口的美食,?！睆垘煾到榻B，隨著燒烤大排檔的人流量逐漸增多,，也讓生蠔,、扇貝等海鮮的銷(xiāo)量增大不少。

　　水產(chǎn)味道鮮美 想要好吃,，還得“吃好”

　　在采訪(fǎng)中,，記者還了解到，隨著氣溫不斷升高,，各類(lèi)水產(chǎn)也會(huì)陸續(xù)上市,，屆時(shí)，可供市民們選擇的食材會(huì)更多,，價(jià)格也會(huì)更親民,。

　　雖然海鮮味道鮮美，但由于其生長(zhǎng)的特殊性,，大伙兒在食用時(shí)也應(yīng)注意,，它并不是適合所有人。

　　“海鮮普遍呈寒性,，體虛者,、老人、孕婦,、小孩要盡量少吃，以免造成腸胃不適,?！睜I(yíng)養(yǎng)師李自恒告訴記者，濟(jì)源市場(chǎng)上銷(xiāo)售的海鮮大多由外地進(jìn)購(gòu),，市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí),，要選擇正規(guī)渠道，不要貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量差,、不新鮮的海鮮,。

　　“海鮮的保質(zhì)期比較短，高溫下,，容易變質(zhì),，市民們應(yīng)按照少量多次的原則購(gòu)買(mǎi)?！崩钭院惚硎?，烹飪時(shí)，要將海鮮充分清洗干凈，徹底煮熟后再食用,，切不可為了追求新鮮口感食用未熟的海鮮,。

　　“如果食用海鮮后出現(xiàn)身體不適，一定要在第一時(shí)間前往醫(yī)院就診,?！崩钭院闾嵝选＃ㄓ浾?王峰）

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