供港蔬菜進(jìn)入鄭州市場 高端蔬菜的需求有多大
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洛陽市孟津區(qū)送莊鎮(zhèn)千余畝優(yōu)質(zhì)蔬菜基地的菜心,、青心、芥藍(lán)等供港蔬菜處于豐收旺季,。 本報(bào)資料圖片
在南陽市社旗縣郝寨鎮(zhèn)的千畝供港蔬菜種植基地內(nèi),,連片的青菜長勢喜人。 本報(bào)資料圖片
□本報(bào)記者 李運(yùn)海
5月15日,,鄭州市鄭東新區(qū)熙地港的鮮風(fēng)超市里人頭攢動,,貨架上包裝精美的供港蔬菜引起了消費(fèi)者關(guān)注。盡管價(jià)格比普通蔬菜貴得多,,很多消費(fèi)者還是把供港蔬菜放入購物筐,。
對普通家庭來說,供港蔬菜曾經(jīng)價(jià)格高昂,,遙不可及,。如今,鄭州市民也能輕松購買到供港蔬菜,。供港蔬菜比市面上的蔬菜質(zhì)量好在哪里?供港蔬菜入鄭能否惠及更多尋常百姓?對此,,記者走訪了種植大戶、銷售企業(yè)及行業(yè)專家,。
供港蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)有多高
5月16日,,走進(jìn)滎陽市王村鎮(zhèn)小村村,一畦畦翠綠的蔬菜映入眼簾,。這是河南天佑佳禾農(nóng)業(yè)科技有限公司的供港蔬菜基地,。該公司總經(jīng)理程曉艷介紹:“基地有1800畝,每天產(chǎn)出蔬菜十幾萬斤,,一年能種好幾茬,,主要品種有菜心、芥藍(lán)等品種,,主要銷往廣州,、深圳、香港等地,?!?/p>
程曉艷說:“供港蔬菜執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn),比國內(nèi)普通蔬菜要求高,,在食品安全保障和監(jiān)管方面更加嚴(yán)格,。從土壤改良、種植流程到倉儲,、運(yùn)輸?shù)榷加袊?yán)格規(guī)范,,并接受不定期抽檢。”
為達(dá)到供港標(biāo)準(zhǔn),,基地在種植環(huán)節(jié)采取三大措施:
首先,,蔬菜種植要基地化、規(guī)?;?,不是三五畝地的散戶。只有達(dá)到一定的規(guī)?;?,才能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
其次,,土壤改良,。一方面大量使用農(nóng)家肥,,另一方面根據(jù)土壤情況噴施氮,、磷、鉀,,確保土壤養(yǎng)分保持在最佳狀態(tài),,這樣種出的蔬菜才能好吃。
最后,,選擇高品質(zhì)種子,。基地只選擇世界四大種子公司銷售的蔬菜種子,,通過在基地試種后,,篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。比如同樣是菜心,,都是大公司銷售的種子,,種植后發(fā)現(xiàn)尖葉的比圓葉的更脆甜,基地就選擇種植尖葉菜心,。
對于消費(fèi)者關(guān)注的供港蔬菜是否上化肥,、打農(nóng)藥問題,程曉艷坦言:“完全不用化肥和農(nóng)藥,,會導(dǎo)致蟲害肆虐,,蔬菜不僅沒有產(chǎn)量,還會長得奇形怪狀,?!?/p>
同樣是打藥,供港蔬菜對打藥有嚴(yán)格的要求,。采收前一周嚴(yán)禁打藥,,并對農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測;選用符合標(biāo)準(zhǔn)的安全低毒農(nóng)藥,不會只追求殺蟲效果,,而放棄食品安全,?!凹纫?dú)⑾x,又要蔬菜的農(nóng)藥殘留符合標(biāo)準(zhǔn),,才能向消費(fèi)者供應(yīng)好吃又安全的蔬菜,。”程曉艷補(bǔ)充道,。
供港蔬菜監(jiān)管嚴(yán)格,,當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和海關(guān)不定期抽檢基地蔬菜,同時也對終端市場進(jìn)行抽檢,。程曉艷說,,鄭州市場銷售的每批蔬菜,從基地自檢到銷售企業(yè)抽檢都嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),。
鄭州市民吃上了供港菜
4月17日,,井甜供港蔬菜基地揭牌暨產(chǎn)品上線儀式在河南天佑佳禾農(nóng)業(yè)科技有限公司舉行。河南有井有田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司負(fù)責(zé)線上銷售供港蔬菜,,該公司總經(jīng)理王守仁說,,不久,鄭州市民就能通過獨(dú)立溯源碼追溯供港蔬菜全流程,。
為什么要賣供港蔬菜?王守仁直言:“我們提出的口號是‘只做優(yōu)品’,,啥是優(yōu)品蔬菜?供港蔬菜就是對優(yōu)品的最佳詮釋?!?/p>
目前,,河南有井有田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司已在線上銷售供港蔬菜,鄭州市民可通過網(wǎng)上下單,,次日就能收到帶有獨(dú)立溯源碼的供港蔬菜,。同時,鄭東新區(qū)有兩家超市在線下銷售供港蔬菜,。
王守仁介紹,,目前,350克包裝的供港蔬菜每周線上銷售量約2000份,。因?yàn)楣└凼卟藙傞_始在鄭州市場銷售,,它在鄭州市場所占份額還比較低。
線上的銷售量,,對日產(chǎn)十幾萬斤蔬菜的河南天佑佳禾農(nóng)業(yè)科技有限公司滎陽基地來說,,只能是九牛一毛。目前,,滎陽基地生產(chǎn)的蔬菜20%銷往香港,,其他大部分銷往深圳和廣州。
俗話說,一分價(jià)錢一分貨,,供港蔬菜品質(zhì)好,,自然價(jià)格也高。在鄭東新區(qū)的一家超市里,,記者看到,,普通西藍(lán)花售價(jià)是3.88元/斤,供港西藍(lán)花價(jià)格在11.8元/斤,,價(jià)差顯著,。
對此,王守仁解釋:“因?yàn)楣└凼卟似焚|(zhì)好,,成本也高,,所以終端銷售價(jià)格是普通蔬菜的2~3倍。目前消費(fèi)者反映最多的是蔬菜品種太少,。我們一方面尋找更多的基地進(jìn)行合作,,另一方面督促合作基地種植更多的品種,滿足消費(fèi)者的需求,?!?/p>
當(dāng)前河南供港蔬菜以菜心,、芥藍(lán),、上海青等葉菜為主。一些種植基地表示,,未來計(jì)劃拓展茄果,、根莖類等品種,覆蓋更廣泛消費(fèi)場景,。
未來供港蔬菜在鄭州市場的銷售價(jià)格會不會降低?程曉艷說,,鄭州市場因運(yùn)輸成本較低,價(jià)格比南方市場優(yōu)惠,。相較于普通蔬菜,,供港蔬菜整體價(jià)格還是比較高。目前,,在確保蔬菜品質(zhì)的情況下,,基地正在探索如何降低各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本,相信未來供港蔬菜在鄭州市場的銷售價(jià)格會有所下降,,能讓更多的市民吃上供港蔬菜,。
能否帶動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級
當(dāng)初,供港蔬菜在鄭州市場銷時,,并不被看好,。如今,銷售熱銷超出了大家預(yù)期。程曉艷說,,雖然鄭州不像深圳,、廣州有那么大的市場規(guī)模,但對高端蔬菜的需求潛力巨大,。這也說明,,食品安全得到更多人的重視,消費(fèi)者對吃上放心菜需求強(qiáng)烈,。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會鄉(xiāng)廚專委會會長,、蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)說,隨著生活水平的提高,,市民對高品質(zhì)蔬菜的需求越來越高,,不僅要吃得好,更要吃得安全,,消費(fèi)升級推動高品質(zhì)蔬菜需求增長,。
但是,為什么消費(fèi)者很多時候又會把價(jià)格放在第一位,,去購買價(jià)格便宜的蔬菜?關(guān)鍵在于市場銷售的蔬菜品質(zhì)如何,,無法通過肉眼判斷,而供港蔬菜給消費(fèi)者提供了判斷標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),。胡建強(qiáng)表示:“每一包供港蔬菜都有溯源碼,,用手機(jī)一掃就能知道自己購買的蔬菜來自哪里、什么時候種植的,、什么時候采摘的,、品質(zhì)如何等信息。未來,,從田間到舌尖,,從檢測到溯源,我們要用數(shù)字化,、標(biāo)準(zhǔn)化重構(gòu)中國蔬菜供應(yīng)鏈的信任體系,。同時,通過供港蔬菜進(jìn)入市場,,推動我省蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化升級,,向市場提供更多高品質(zhì)的健康蔬菜?!?/p>
從國家認(rèn)證的角度看,,蔬菜分三大類:無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜,,但一些地方出現(xiàn)“有認(rèn)證,,無監(jiān)管”的情況,。供港蔬菜其實(shí)是無公害蔬菜的一種,監(jiān)管上較完善,、嚴(yán)格,,這也是普通百姓對它青睞有加的最主要原因。
河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家,、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利說,,供港蔬菜之所以深受消費(fèi)者的青睞,在于消費(fèi)者信任供港蔬菜的品質(zhì),。供港蔬菜不僅有完善的生產(chǎn),、流通和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,更有嚴(yán)格的監(jiān)測體系,,加上高違規(guī)成本的約束,,從而保證了供港蔬菜的高品質(zhì)。為重構(gòu)消費(fèi)者對食材的信任,,需要借鑒供港蔬菜產(chǎn)品的做法,,重塑良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài),進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)體系,,加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行,,強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,讓“供港品質(zhì)”惠及全民,。
從保障香港“菜籃子”到豐富中原“餐盤子”,,供港蔬菜正以科技與標(biāo)準(zhǔn)為翼,飛入更多尋常百姓家,。