2025-06-12 09:58來源：河南日報
6月3日,，修武縣五里源鄉(xiāng)烈杠營村家庭農場主徐小六和徐文劍的小麥喜獲豐收,。劉金元 攝
6月8日，安陽市安陽縣瓦店鄉(xiāng)王貴莊村小麥正在收割,。王建安 攝
6月10日,，南陽市臥龍區(qū)陸營鎮(zhèn)，農民抗旱保苗,，確保秋糧作物豐產(chǎn)豐收,。張峰 攝
武陟縣西陶鎮(zhèn)河南斯美特食品有限公司，工作人員在生產(chǎn)方便面,。王琳鋒 攝
當前,，河南省8500多萬畝小麥搶收基本結束,。記者從農業(yè)農村廳獲悉，我省小麥自5月19日開始大規(guī)模收獲,，至6月9日基本結束,，歷時22天。全省投入聯(lián)合收割機約21萬臺,，累計收獲小麥8464萬畝,，占種植面積的99.4%，機收率達99.8%,。
麥浪漸息,，新芽初綻?？諝饫?，殘留的麥香與新翻泥土的氣息氤氳交織，見證著大國糧倉里一場緊張而有序的“接力賽”,。
在河南,，“三夏”不僅是農時的代名詞，更是用汗水與智慧書寫的“農業(yè)賬本”,。這些鐫刻在大地上的記錄,，既承載著河南保障國家糧食安全的堅實足跡，也深刻詮釋著“國人飯碗”河南糧的底氣來源與未來圖景,。
請隨記者一同翻開這三個賬本,，觸摸大國糧倉的脈搏與力量。
資源賬
全國1/16的耕地擠出1/10糧食
萬物土中生,，有土斯有糧,。保糧食安全，首先要保耕地安全,。
“土地是農民的命根子,。”6月5日,，正陽縣熊寨鎮(zhèn)王大塘村黨支部書記駱松山摩挲著腳下新翻整的田埂說,，哪怕發(fā)現(xiàn)一壟違規(guī)占用，我們都要第一時間叫停整改,。
芒種時節(jié),，豫南大地熱浪蒸騰，王大塘村田間的播種機轟鳴,，奏響夏播序曲,。駱松山作為村級“田長”，腳踏沾滿泥土的運動鞋,，沿著機耕小路仔細巡查,。每周雷打不動走遍全村10679畝耕地,，是他守護“大國糧倉”最質樸的方式。
2020年,，河南試點推行耕地保護網(wǎng)格化田長制;次年,，便有近23萬名“田長”認領了“責任田”，一張遍布全省,、自上而下保護耕地的強大網(wǎng)絡迅速織就,，讓每一寸農田長出了“牙齒”。
守住耕地“家底”后,，如何在有限土地上挖掘糧食生產(chǎn)潛力成為關鍵,。
6月8日，獲嘉縣種糧大戶徐方子剛收割完的2000多畝麥田給出答案：平均畝產(chǎn)突破1400斤,。
“今年小麥根腐病明顯減輕,，畝穗數(shù)大增!”徐方子將這一變化歸功于一個“老”技術——深耕，俗稱犁地,，“翻松土壤,，透氣性好,，小麥分蘗多,，成穗率自然高了”。
“深耕可以讓小麥增產(chǎn)10%以上,，不得了!”站在獲嘉縣位莊鄉(xiāng)艷陽天合作社的麥田間,，縣農業(yè)農村局土肥站站長王慶安彎腰抓起一把泥土感嘆。腳下這片曾因過度耕種而“面黃肌瘦”的土地,，如今在全縣推行的深耕翻整,、秸稈全量粉碎還田、測土配方施肥等一系列“滋養(yǎng)”措施下,，正煥發(fā)勃勃生機,。
農業(yè)現(xiàn)代化的腳步，正在加速改變河南的田野圖景,。
“種地再也不是苦差事了!”在安陽縣廣潤坡高標準農田示范區(qū)里,，瓦店鄉(xiāng)90后種糧大戶張先智掰著手指頭細數(shù)好處：自從建成高標準農田后，安裝了智能灌溉系統(tǒng),，實現(xiàn)減水,、減人工;田間還裝有傳感器，可以把空氣濕度,、光照度,、土壤濕度等數(shù)據(jù)實時傳輸至智慧農業(yè)調度中心，為節(jié)水灌溉,、病蟲害防治提供決策依據(jù),。
近年來,，河南深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略,，嚴守耕地紅線,，大力推進高標準農田建設。通過田,、土,、水、路,、林,、電、技,、管綜合配套,，小田變成了大田，“靠天吃飯”轉向了“旱澇保收”,。目前,，全省已累計建設高標準農田8808萬畝，數(shù)量位居全國第二,。
這份堅持成效顯著,，我省高標準農田建設工作4次獲國務院激勵表彰，“投建運管”一體化推進模式入選2023年金融支農十大典型案例,，成為糧食穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的“壓艙石”,。
數(shù)據(jù)印證著河南這份資源賬的分量：以不足全國1/16的耕地，貢獻了全國近1/10的糧食產(chǎn)量,。黨的十八大以來,，河南糧食總產(chǎn)量先后跨越1200億斤、1300億斤兩大臺階,，連續(xù)7年穩(wěn)定在1300億斤以上,。
從寸土不讓保紅線到精耕細作挖潛力，從汗水澆灌的傳統(tǒng)勞作到智慧賦能的現(xiàn)代農業(yè),，河南正以堅定的決心與持續(xù)的創(chuàng)新實踐,，不斷夯實“大國糧倉”根基，為保障國家糧食安全貢獻著日益強大的“河南力量”,。
生產(chǎn)賬
政策加碼農民減負
“政府給咱安排了‘一噴多防’套餐,，殺蟲劑、殺菌劑,、營養(yǎng)液一應俱全,，算下來每畝省20元，我這320畝小麥光打藥費用就能省下6000多元!”6月9日，獲嘉縣照鏡鄉(xiāng)照鏡村90后種糧大戶馮勤源難掩喜悅,?！跋姆N的玉米還有密植滴灌補貼，這項技術不僅能增產(chǎn),，還能節(jié)水節(jié)肥,，我的干勁兒更足了!”
這僅是河南強化農業(yè)生產(chǎn)保障的一個縮影。年前,，省財政提前下達資金3.86億元,，支持各地實施小麥“一噴三防”，促進保大穗,、增粒重,、提單產(chǎn);今年3月中下旬，3000萬元赤霉病防控資金及時下達豫南六市,，幫助農民抓住關鍵時期開展統(tǒng)防統(tǒng)治;4月,，5000萬元抗旱資金再次緊急下達，政策“及時雨”精準滋潤生產(chǎn)一線……
強農惠農保障,，不止資金補貼,。
“從前種地全憑經(jīng)驗摸索。現(xiàn)在完全不同了!”寶豐縣石橋鎮(zhèn)趙莊村種糧大戶李鴻雁流轉有200多畝土地,，談起如今的變化,，感慨良多。
“我現(xiàn)在成了甩手掌柜,，村里直接對接了幾家大型專業(yè)服務公司,，不管是選優(yōu)質種子,、進行高效的病蟲害飛防,，還是土壤檢測、配方施肥,，只需要一個電話,，就有專業(yè)的團隊帶著先進設備到地頭，干得又快又好,?！崩铠櫻阏f。
在河南,，像這樣的“種地新體驗”正遍地開花,。遍布全省的12.7萬個農業(yè)社會化服務組織，類型涵蓋農民合作社,、村集體經(jīng)濟組織,、供銷社等。它們通過提供菜單式、訂單式,、全程托管式等多種靈活服務模式,，織就了一張覆蓋耕種、植保,、施肥,、灌溉、收獲,、烘干乃至倉儲等全鏈條,、多維度的現(xiàn)代農業(yè)服務網(wǎng)，撐起了千家萬戶糧食生產(chǎn)的“堅實靠山”,。
“三夏”的河南,，是大型農機的“閱兵場”。
行走在中原大地,，昔日“面朝黃土背朝天”的場景不再,，取而代之的是一臺臺“鐵牛”在田疇間縱橫馳騁,，描繪著現(xiàn)代農業(yè)的高效圖景,。
先進適用的農業(yè)機械是釋放生產(chǎn)力、提升效率的關鍵硬支撐,。2024年,，河南持續(xù)加大農機購置補貼力度，全省安排資金253347萬元,，較上年增加15827萬元,。通過差異化補貼政策，對高性能播種機,、智能高速插秧機,、大型智能高端聯(lián)合收獲機械、丘陵山區(qū)適用小型機械等,，提高補貼額,。
政策“及時雨”、服務“軟保障”,、農機“硬支撐”——三者協(xié)同發(fā)力,，形成強勁合力，為農業(yè)生產(chǎn)注入了堅實保障與持久動力,。
收益賬
一粒小麥價值躍升
一粒麥子的能量有多大?在河南,，它是麥香彌漫的面包，是筋道彈潤的面條,，是酥香可口的饃片……
6月10日,，新鄉(xiāng)米多奇工廠內一片繁忙景象,。寬闊整潔的廠區(qū)道路兩旁，一箱箱貼著運單號的饃片高高摞起,，貨車排成長龍,，有序駛出大門。生產(chǎn)車間內,，麥香四溢,。面粉、壓面,、醒發(fā),、蒸熟、切片,、烘焙……自動化生產(chǎn)線正將小麥源源不斷地轉化為餐桌美味,。
從田間的滾滾金浪，到千家萬戶的多樣美食,，在“中原糧倉”河南,，一粒小麥正經(jīng)歷一場深刻的“增值革命”。這片土地不再滿足于原糧輸出,，而是通過打通精深加工的“任督二脈”,，讓小麥實現(xiàn)從“初級農產(chǎn)品”到“高附加值商品”的華麗蛻變。
小麥的能量,，正被科技精準“喚醒”,。
在永城市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的河南麥客多食品有限公司，科技創(chuàng)新賦予小麥“七十二變”的魔力,。6月11日,，走進麥客多，面包的麥香與蛋糕的奶香撲鼻而來,。智能化生產(chǎn)線全程自動化運作,，冷卻區(qū)和內包區(qū)的空氣經(jīng)過10萬級凈化處理，成形的吐司,、蛋糕整齊排列等待烘烤,，成品通過線上線下多種渠道銷往各地,。
“如何將一粒麥‘吃干榨凈’?”該公司董事長袁先榮揭示其中奧秘：通過精深加工,，小麥前端8%用于生產(chǎn)速凍餃子粉，中間51%用于生產(chǎn)手撕面包專用粉,，后端5%生產(chǎn)沙琪瑪專用粉,，連麥胚、麩皮也被轉化用于制作蛋糕,、雜糧餅干,。2024年，公司全年營業(yè)收入達到6.16億元。
都市生活的便捷需求,，也被小麥巧妙滿足,。“河南小麥做的燴面,、油條,，5分鐘還原家鄉(xiāng)味?！编嵵菔幸患页欣?，朱先生選購了一盒冷凍油條，揉面發(fā)面的煩瑣時光被預制美食悄然替代,。
預制菜的版圖正在延伸,。新鄉(xiāng)千味央廚食品有限公司的全自動油條、芝麻團,、蛋撻生產(chǎn)線日夜不息,，僅其明星單品油條，日銷量峰值就高達328萬根,，僅油條這一個單品,，年銷售收入就過億元。
河南正在打破傳統(tǒng)糧倉的桎梏,，通過強鏈,、延鏈、補鏈,，推動小麥實現(xiàn)層層的價值躍升,。
2022年，河南印發(fā)《河南省加快預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案(2022—2025年)》提出,，到2025年全省規(guī)模以上預制菜企業(yè)主營業(yè)務收入突破1000億元,。這將催生更多深加工巨頭，把地道的中原風味送上世界餐桌,，拓寬糧食增值的路徑,。
鏈式發(fā)展帶來的是價值倍增。在延津縣,，全國唯一的優(yōu)質小麥國家現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園矗立于此,。精心培育的“第一麥”品質卓然，收購溢價直接轉化為農民的增收紅利,。
依托“大糧倉”深厚底蘊,，河南已繪就一張龐大而精密的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡：全國1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、7/10的速凍水餃源自于此,。“好想你”,、“三全”,、“思念”等品牌聞名遐邇。
河南的夏天,，連空氣都浸著新麥的香,。麥浪翻滾，涌動的是顆粒歸倉的喜悅;賬目清晰,，勾勒的是未來農業(yè)的可期,。從田長制守護耕地紅線，到高標準農田夯實產(chǎn)能基礎;從政策補貼降低生產(chǎn)成本,，到社會化服務提升生產(chǎn)效率;從原糧種植到精深加工,，河南以資源賬守底線、以生產(chǎn)賬提效能,、以收益賬增活力,，用實際行動詮釋著保障國家糧食安全的責任擔當。
風吹過廣袤田野,，麥收的忙碌尚未散去,，勤勞的河南人民顧不上停歇，又在為下一季莊稼奔忙,。田野上新播下的種子正默默積攢著生長的力量,，為守護明天的“中國飯碗”源源蓄力。（本報三農全媒體中心記者 劉婷婷 本報三農全媒體中心 出品）
責任編輯：克盈盈
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