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　　入秋之后,，濟源晝夜溫差持續(xù)加大，在寒冷的夜晚,，一頓有肉有菜,、熱氣騰騰的火鍋相信是不少市民就餐時的首要選擇,。

　　連日來，記者通過走訪了解到,，進入10月份,，各類火鍋店的生意逐漸升溫，各大超市,、集貿(mào)市場也瞄準(zhǔn)“火鍋經(jīng)濟”,，將各類“火鍋菜”擺到了顯眼位置。

　　11月3日上午11時許,，在南街集貿(mào)市場內(nèi)的蔬菜區(qū),，不少市民正在大大小小的攤位前挑選購買蔬菜?！袄习?，稱一下這塊老豆腐，再拿上兩張千張,，幫忙切一下,，中午打算回家吃火鍋?！痹谝粋€售賣豆制品的攤位前,，市民趙超將挑選好的老豆腐遞到了攤位老板手中。

　　趙超手中還拎著剛剛購買的新鮮牛肉,、上海青,、蘑菇等各類食材。他對記者說：“中午我家打算吃火鍋,。最近天氣冷,，吃火鍋不僅方便還熱乎?！?/p>

　　“一會兒我再去買兩片燴面片,，吃完火鍋后放到湯里煮一下，非常美味,?！壁w超告訴記者，相較于外出就餐,，一家人在家吃火鍋的花費并不算多,，菜品加上鍋底，百十元錢就夠一家人美美地吃上一頓,。

　　“10月份以來,，豆制品的生意好了不少，不少市民說要買回家吃火鍋,?！睌傊骼顜煾到榻B,，每年的秋冬季是火鍋食材的銷售旺季，每天的銷售額比夏季要高不少,。為了吸引顧客,，他還專門購買了一批不同口味的火鍋底料供顧客選擇。

　　隨后,，記者來到了位于南街集貿(mào)市場附近的一家火鍋食材專賣店,。剛進店，工作人員就拿著一個購物筐迎上來說：“您好,，需要些什么？咱們店里啥都有,，除牛羊肉卷,、各類丸子外，火鍋底料,、蘸料也一應(yīng)俱全,。”

　　記者注意到,，在該超市的一角,，擺放著大小不一的冷藏柜，柜內(nèi)擺放著各類食材,，除了常見的牛羊肉卷,，還有毛肚。在靠近門口的一排貨架上,，擺放著各種蘸料,，顧客可以根據(jù)自己的口味進行選擇。

　　“自從天氣降溫,，店內(nèi)的生意就好了不少,，在周末或者節(jié)假日，一些配菜甚至?xí)u斷貨,?！痹摮械墓ぷ魅藛T告訴記者，每年的秋冬季是他們店的銷售旺季,，銷售的貨品以各種火鍋食材為主,。

　　當(dāng)天下午3時許，記者來到了丹尼斯沁園路店,。在顯眼貨架上,，麻辣、清湯,、三鮮等各種口味的火鍋底料擺放得整整齊齊,，不時有顧客前來挑選,。

　　“秋冬季是火鍋食材的銷售旺季，為了滿足廣大消費者的需求,，我們將這些貨品歸集到一起,，供消費者挑選?！痹摮械墓ぷ魅藛T表示,，除了火鍋底料、蘸料,，超市內(nèi)的不少冰柜里還有牛羊肉卷,、魚丸、蝦滑等火鍋食材,。

　　火鍋雖然美味,，但吃法不對，也會引發(fā)健康問題,。廣大市民在吃火鍋時要注意,，一定要將肉類、蔬菜充分加熱,，待徹底煮熟之后再吃,。另外，在吃火鍋時盡量不要伴以冷飲,，以免造成腸胃不適,。（記者 王峰）

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